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尽管波兰的圣诞节已经过去了，但是当地的那些圣诞美食真的是令人回味无穷。大家可能都好奇波兰的圣诞节都在吃些什么?其实波兰的圣诞节中有一到美食跟中国一样那就是：饺子。波兰的圣诞节会吃厚皮大馅儿的波兰饺子，不过波兰平安夜有着不吃肉的传统，除了饺子外还有其他不错的美食：
波兰圣诞美食：uszka
有一种小饺子在波兰语里被叫做uszka，就是小耳朵的意思，也是波兰在圣诞节前夜(平安夜)的大餐里必不可少的一道菜，这种小饺子是和红甜菜汤一起吃的，类似中国的馄钝。这种小饺子传统的做法是蘑菇和卷心菜馅儿的，有时会做成菠菜奶酪馅儿。在波兰有些家庭，会用蘑菇汤代替红甜菜汤，不过也有的家庭会同时准备红甜菜汤和蘑菇汤。
波兰圣诞美食：蘑菇汤
另一道“波兰平安夜晚餐”不可缺少的菜肴就是蔬菜沙拉，每个家庭都有自己的做法，不过食材大体是土豆，胡萝卜，香菜，鸡蛋，苹果，黄瓜，豌豆等等。由于波兰平安夜晚餐有不能吃红肉，大多数波兰家庭会做炸鲤鱼或烤鲤鱼，或者和蔬菜沙拉一起吃，做为平安夜大餐上唯一的“肉菜”。
波兰圣诞美食：炸鲤鱼块
在二十四日圣诞节开始吃晚餐前，波兰人会抬头看天上的星星，看到了第一颗星星时就可以开动，如果遇到下雨或下雪时，差不多会在七八点就开始吃饭。晚餐前大家一起唱圣诞歌曲，由家中的长者手里会拿着圣诞饼与家中的其它人共同分享并祝福。在桌布下会放点干草;干草象征着耶稣出生的马槽。除此以外，餐桌上应该有12道菜(象征着耶稣的12个使徒)，每个人应该品尝每一道菜。 晚餐大约进行二、三小时，等到快要结束时，家中未婚的年轻女士要帮忙整理并打扫，到外面丢垃圾。丢垃圾时，如果听到小狗汪汪的叫声，而且叫声很大，这表示她明年会结婚。
波兰圣诞美食：波兰鸡肉冻
波兰圣诞节晚餐必不可少的一道波兰传统菜，当属“bigos”了，酸菜蘑菇炖肉，家家都有自己的配方。
波兰圣诞美食：罂粟种子蛋糕——makowiec
每个波兰家庭也都会制作圣诞姜饼，尤其有小朋友的家庭，会做出各种形状，非常好看的姜饼。
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