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最受欢迎的国菜非炸鱼薯条莫属，据说在维多利亚时期的英国，这道街头快餐成为了工人阶层最受欢迎的廉价美食。今天小编就跟大家介绍下这款菜的具体做法：
炸鱼薯条配料：
炸鱼调料：低筋面粉130克、玉米淀粉60克、冰水1杯200CC、色拉油2汤匙、蛋黄1个、食盐适量
主要配料：柠檬、番茄酱(塔塔酱)、匈牙利红辣椒粉(甜辣椒粉)、洋香菜等
炸鱼薯条做法：
1、将炸鱼调料混合均匀，在冰箱的冷藏室静置3小时。
2、鲜海鱼去除鱼刺，切成大块，晾干表面水汽。
3、薯条去皮切成大条，英式薯条较粗壮。
4、薯条在油锅中炸至金黄。
5、鱼肉包裹一层面糊。
6、在油锅中炸至表层酥脆，表面撒上红辣椒粉和洋香菜，即可食用。
饮食小贴士：
1、面糊在冰箱制冷口感更加酥脆。
2、炸鱼不能放在塑料袋中，即炸即食保持酥脆口感。
3、鱼肉本身是淡口的，裹面糊前可扑上少许盐，这样吃起来有滋味。
4、海鱼刺少，我使用的是鲜梭鱼，肉质很鲜嫩。这道菜适合儿童食用。
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